Les premières asperges alsaciennes ont commencé à pointer timidement le week-end dernier, donnant le top départ de la campagne. « L’épisode venteux de la fin du mois de mars a décoiffé les aspergeraies durant quelques jours. Les pluies qui l’ont accompagné et les gelées de la semaine dernière n’ont guère été favorables à la pousse, retardant de quelques jours la récolte.