Publié le 14/02/2025
Anne Humbrecht est une sommelière bien ancrée dans le terroir. En poste depuis 13 ans à la Table du Gourmet à Riquewihr, elle maintient un lien étroit avec la vigne grâce à des visites très régulières chez les vignerons et en entretenant quatre parcelles de 40 ares, dans la même cité médiévale.
Son chat s’appelle Sporen, sûrement parce qu’il est plus facile à prononcer que Schœnenbourg. Anne Humbrecht voue au terroir une passion aussi grande que pour le vin. Née à Deybach en 1972, elle a grandi dans la vallée de Munster. Sa famille exploite toujours la...