Vigne

Publié le 04/08/2026

Les 17 et 18 juillet, la foire aux vins de Ribeauvillé a permis de présenter à la dégustation plus de 200 vins des professionnels associés à la gastronomie locale. Un hommage a également été rendu à Raymond Baltenweck et Pierre Heydt-Trimbach.

Le très large public a pu effectuer un parcours de dégustations où cinq « pôles » distincts étaient mis en valeur avec un espace consacré au riesling, un autre à la famille des pinots noir, rosé et vins de macération, un troisième pour les pinots gris et les gewurztraminers et un...

Publié le 03/08/2026

Entre légende, passion et terroir, rencontre avec Michèle et Hubert Heywang, vignerons à Heiligenstein sur un domaine de 7 ha conduit en agriculture biologique.

La légende raconte que le klevener a été mentionné par écrit pour la première fois en 1742 par le bourgmestre Ehrarth Wantz. Grâce au bourgmestre, les vignerons obtiennent le droit de mettre en culture des pâtures appartenant à l’évêché de Strasbourg. Une première pour l’époque...

Publié le 02/08/2026

À Ammerschwihr, sur les terroirs granitiques qui ont fait sa réputation, le gewurztraminer reste un pilier du domaine Jean-Baptiste Adam. À rebours du « gewurz bashing » ambiant et des arrachages qui se multiplient, ce vigneron converti à la biodynamie défend des vins plus fins, plus secs, et milite pour la préservation des vieilles vignes sur les grands crus.

Faut-il « sauver le soldat gewurztraminer » ? À Ammerschwihr, Jean-Baptiste Adam, quatorzième génération à la tête du domaine familial fondé en 1614, préfère une autre voie. Plutôt que de céder à la mode des arrachages, le vigneron, dont la maison est certifiée en agriculture...

Pages

Les vidéos