Montagne vosgienne

Début de saison « en douceur » pour les fermes-auberges du Haut-Rhin

Publié le 04/07/2024

Malgré une météo défavorable, les fermiers-aubergistes du Haut-Rhin connaissent un début de saison 2024 « en douceur », avec une clientèle locale et toujours très fidèle à une profession qui veut être « respectée » pour tout ce qu’elle apporte au massif vosgien et à ses vallées.

Même avec la pluie, les fermiers-aubergistes du Haut-Rhin ont le sourire. Deux mois après le lancement de la saison 2024, le premier bilan est déjà très positif malgré des conditions climatiques loin d’être idéales. « Même si on ne fait pas ou peu de terrasses, le monde est là. On...

Circuits courts

A Knoeringue, la Ferme Mathieu mise sur l'authenticité de ses produits

Publié le 03/07/2024

À Knoeringue, la ferme Mathieu mise sur l’authenticité pour produire une viande de qualité transformée et vendue sur place. Du porc et du bœuf labellisés « Bienvenue à la ferme » et plébiscités par une clientèle locale et très fidèle.

De la viande faite maison, comme autrefois. À Knoeringue, dans le Sundgau, la ferme Mathieu a parfaitement intégré les préceptes du circuit court en agriculture. Chaque jour, Nathalie et Mathieu Rueher, ainsi que leurs cinq salariés, s’échinent à proposer la meilleure viande de...

Concours des prairies agroécologiques

Sur le massif vosgien, l’entretien des landes pâturées enfin valorisé

Publié le 21/06/2024

Pour la première fois, la lande pâturée a été mise à l’honneur lors du concours des pratiques agroécologiques qui s’est déroulé le 6 juin dans les vallées de Thann et Masevaux. Cinq parcelles ont été évaluées pour leur équilibre agroécologique, démontrant le rôle crucial des agriculteurs dans la préservation du paysage grâce au soutien des mesures agro environnementales et climatiques.

Un terrain sauvage, parfois difficile d’accès, demandant beaucoup d’entretien, mais aussi très riche et diversifié en faune et flore. Cette année, pour la première fois, la lande pâturée se retrouve au cœur du concours général des pratiques agroécologiques, plus communément appelé...

Montagne vosgienne

Début de saison « en douceur » pour les fermes-auberges du Haut-Rhin

Malgré une météo défavorable, les fermiers-aubergistes du Haut-Rhin connaissent un début de saison 2024 « en douceur », avec une clientèle locale et toujours très fidèle à une profession qui veut être « respectée » pour tout ce qu’elle apporte au massif vosgien et à ses vallées.

Circuits courts

A Knoeringue, la Ferme Mathieu mise sur l'authenticité de ses produits

À Knoeringue, la ferme Mathieu mise sur l’authenticité pour produire une viande de qualité transformée et vendue sur place. Du porc et du bœuf labellisés « Bienvenue à la ferme » et plébiscités par une clientèle locale et très fidèle.

Concours des prairies agroécologiques

Sur le massif vosgien, l’entretien des landes pâturées enfin valorisé

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Montagne vosgienne Début de saison « en douceur » pour les fermes-auberges du Haut-Rhin

Malgré une météo défavorable, les fermiers-aubergistes du Haut-Rhin connaissent un début de saison 2024 « en douceur », avec une clientèle locale et toujours très fidèle à une profession qui veut être « respectée » pour tout ce qu’elle apporte au massif vosgien et à ses vallées.

Circuits courts A Knoeringue, la Ferme Mathieu mise sur l'authenticité de ses produits

À Knoeringue, la ferme Mathieu mise sur l’authenticité pour produire une viande de qualité transformée et vendue sur place. Du porc et du bœuf labellisés « Bienvenue à la ferme » et plébiscités par une clientèle locale et très fidèle.

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