Pour lutter contre l’antibiorésistance, les élevages porcins ont été incités à lever le pied sur le recours aux antibiotiques. Ils y sont parvenus mais entrent à présent dans une phase où il devient plus difficile de faire baisser la consommation d’antibiotiques. L’évolution des connaissances en matière de besoin des animaux va cependant permettre d’aller encore plus loin.

L’antibiorésistance désigne le phénomène qui consiste, pour une bactérie, à devenir résistante aux antibiotiques. Il est intimement lié au mauvais usage et à la surconsommation d’antibiotiques, et est devenu un véritable enjeu de santé publique. Car lutter contre des bactéries...