Vie professionnelle
Earl du Roetling à Traubach-le-Bas
La Tuile du Sundgau, un fromage de diversification
Earl du Roetling à Traubach-le-Bas
Publié le 25/04/2019 | par Jean-Michel Hell
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Maïté Richert et Stéphane Muller présentent leur fromage : la Tuile du Sundgau.
Jean-Michel Hell
Originaire de Carspach, Maïté Richert, 29 ans, n’était pas forcément destinée à travailler sur une exploitation agricole. Après un bac science et technique en laboratoire, puis une licence en génie de l’environnement, elle a souhaité se réorienter après un premier stage en entreprise. Auparavant, elle a passé une année en Irlande où elle A fait du Wwoofing. Elle se retrouve dans différentes fermes où elle s’occupe des vaches et de la traite.