Cultures
Ferme maraîchère du Windstein
Pente ascendante pour Candy Pfeiffer, dans les Vosges du Nord
Ferme maraîchère du Windstein
Publié le 13/10/2021 | par Anne Frintz
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Candy Pfeiffer, à la cueillette, un vendredi matin d’octobre.
Germain Schmitt
Un chemin de terre sableuse mène aux parcelles et au point de vente de Candy Pfeiffer, à son domicile, en lisière de forêt. Sur les pentes enherbées, à la sortie de Windstein, vers le sentier de grande randonnée qui serpente de Wissembourg au col du Donon, la quadra soigne une cinquantaine d’espèces de fruits et légumes différents, sous abri et en plein champ, et encore bien plus de plants. Rien qu’en tomates, elle propose les pousses d’une vingtaine de variétés ! Il faut de sérieux arguments pour entraîner les clients jusqu’ici.