C'est à l'amphithéâtre du lycée agricole de Rouffach qu'a débuté cette matinée d'informations. Anne-Laure Dujardin-Rolli et Marielle Pascollo, du service « Économie et Prospective » à la Chambre d'agriculture ont tout d'abord donné la parole à quatre jeunes agriculteurs récemment installés : Patrick Meyer, Tom Schott, Pierre Meyer et Benoît Ehrhart. À tour de rôle, chacun a expliqué sa démarche, son projet, l'accompagnement à l’installation aidée, les différents partenaires économiques possibles à rencontrer.