Lentilles et pois chiches

Des légumes secs pleins de promesses

Publié le 24/12/2021

Sous l’impulsion de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, cinq agriculteurs bas-rhinois se sont lancés dans la production de pois chiches et lentilles sur une cinquantaine d’hectares. Une diversification au potentiel commercial intéressant, peu contraignante techniquement, mais qui doit encore être consolidée pour s’inscrire durablement dans le paysage alsacien.

L’Alsace, terre à pois chiches et lentilles ? Aux côtés des historiques blés, maïs, soja ou colza, ces légumes secs ont une carte à jouer dans l’assolement des agriculteurs. C’est en tout cas la conviction de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace (Ifla) qui a lancé, il y a un peu plus...

CC - 01 - Meyer Francis - Pressoir pommes.jpg

Stratégie

« Je veux mieux valoriser mes pommes à jus »

Publié le 29/11/2021

Dans ses vergers, situés près de Sarre-Union, Francis Meyer produit des pommes à jus. Il presse les fruits et vend le jus dans ses deux points de vente où il écoule également ses légumes cultivés sous serre ou en plein champ.

Une agréable odeur de pommes pressées flotte dans le local où Francis Meyer, 32 ans, a installé sa chaîne de pressurage et d’embouteillage, au lieu-dit Buscherhof, à quelques centaines de mètres de l’entrée de Sarre-Union, en Alsace Bossue. Les vergers alentour, frappés par le gel ce printemps,...

Le Bunker comestible à Strasbourg

Emploi et handicap : ils appuient sur le champignon

Publié le 14/11/2021

Dans le cadre de son projet Licht, la fédération des aveugles Alsace Lorraine Grand Est a repris la ferme urbaine souterraine le Bunker comestible, à Strasbourg. Trois travailleurs handicapés, déficients visuels, y cultivent des champignons : pleurotes et shiitakés.

Grâce à la fédération des aveugles Alsace Lorraine Grand Est, le Bunker comestible, rue du rempart à Strasbourg, est à nouveau sur les rails. Et sa notoriété...

Lentilles et pois chiches

Des légumes secs pleins de promesses

Stratégie

« Je veux mieux valoriser mes pommes à jus »

Dans ses vergers, situés près de Sarre-Union, Francis Meyer produit des pommes à jus. Il presse les fruits et vend le jus dans ses deux points de vente où il écoule également ses légumes cultivés sous serre ou en plein champ.

Le Bunker comestible à Strasbourg

Emploi et handicap : ils appuient sur le champignon

Dans le cadre de son projet Licht, la fédération des aveugles Alsace Lorraine Grand Est a repris la ferme urbaine souterraine le Bunker comestible, à Strasbourg. Trois travailleurs handicapés, déficients visuels, y cultivent des champignons : pleurotes et shiitakés.

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Lentilles et pois chiches Des légumes secs pleins de promesses

Stratégie « Je veux mieux valoriser mes pommes à jus »

Dans ses vergers, situés près de Sarre-Union, Francis Meyer produit des pommes à jus. Il presse les fruits et vend le jus dans ses deux points de vente où il écoule également ses légumes cultivés sous serre ou en plein champ.

Le Bunker comestible à Strasbourg Emploi et handicap : ils appuient sur le champignon

Dans le cadre de son projet Licht, la fédération des aveugles Alsace Lorraine Grand Est a repris la ferme urbaine souterraine le Bunker comestible, à Strasbourg. Trois travailleurs handicapés, déficients visuels, y cultivent des champignons : pleurotes et shiitakés.

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« Je veux mieux valoriser mes pommes à jus »

Le Bunker comestible à Strasbourg

Emploi et handicap : ils appuient sur le champignon