Cultures
Interprofession des fruits et légumes d'Alsace
Endives d’Alsace : belles à croquer !
Interprofession des fruits et légumes d'Alsace
Publié le 05/02/2017 | par Anny Haeffelé
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Germain Schmitt
Crue, elle est croquante, cuite elle est fondante. Pas besoin d’être ch’ti pour aimer l’endive ! C’est le sixième légume le plus consommé en France, avec un peu plus de 5 kg par ménage et par an.
