Après trois faibles récoltes, l’année 2016 a permis de reconstituer les stocks et de faire le plein dans les caves. Une récolte qualitative et quantitative qui fait du bien et qui doit permettre à la profession viticole de repartir de l’avant. Néanmoins, « la viticulture alsacienne a connu, entre avril et juillet 2016, la pire attaque de mildiou de ces dernières décennies. Les pluies de printemps ont favorisé l’explosion de la maladie. Certaines exploitations ont subi de lourdes pertes. Et personne n’a été épargné.