C’est à l’initiative de Georges Lasch, alors secrétaire général de la Chambre de commerce, avec le soutien de la municipalité colmarienne dirigée par Joseph Rey, et de la profession, qu’eut lieu du vendredi 4 au lundi 7 juin 1948, la première Foire régionale des vins d’Alsace. La profession viticole était parfaitement consciente de l’intérêt d’une telle manifestation après avoir été coupée du marché français pendant l’Occupation et les difficultés auxquelles elle se heurtait pour retrouver une production normale après les ravages de la guerre.