« Ce salon vise les grossistes et les distributeurs, explique Roland Schweitz. Ce qui m’intéresse, c’est de communiquer sur nos produits. C’est dans l’objectif de les faire connaître que j’ai lancé la marque La Bruchoise, il y a cinq ans. Ces salons me permettront de garder le contact avec mes clients et, je l’espère, de nouer de nouveaux contacts commerciaux, notamment en dehors de l’Alsace. Mais cela ne sera pas forcément évident, car la Champagne est un gros producteur de pommes de terre »