Technique

Héliciculture

« L’échoppe de Caro » sort de sa coquille

Publié le 21/12/2018 | par Margot Fellmann

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Carole Konradt propose ses escargots en surgelé ou en bocaux, avec ses recettes originales, approuvées par ses proches.
Margot Fellmann

Pendant 17 ans, Carole Konradt a vendu des robots de palettisation à travers la France. Il y a près de deux ans, l’idée d’une reconversion émerge. Pour la jeune maman, il est de plus en plus difficile de conjuguer sa vie de famille avec ses très nombreux déplacements. « Je venais d’avoir mon troisième enfant et changer de métier était une des conditions pour agrandir notre famille », raconte Carole Konradt. « J’ai alors vu un reportage sur l’héliciculture.

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