« Pour commencer, je vous souhaite à tous une bonne gelée pour 2019 ! » Quentin Blanck, président des Jeunes Agriculteurs du canton viticole depuis un an, entame son rapport moral par une touche d’humour. « 2018 a été une très belle année, nous avons tous eu plaisir à croiser un confrère vigneron pour lui parler de nos exploitations dans la vieille parcelle de sylvaner plantée par le grand-père. Cette vendange était belle tant en quantité qu’en qualité, mais j’ai l’impression que c’est un problème, voire le plus grand problème de notre appellation : avoir des caves pleines et de qualité.