Sophie Lignon-Darmaillac est maître de conférences en géographie à l’université Lettres Sorbonne à Paris. Elle est également l’auteure de l’ouvrage L’Œnotourisme en France : nouvelles valorisations des vignobles. Elle part d’un constat : « En France, l’aide à l’œnotourisme est timorée, tardive et incomplète. La première publication d’Atout France (NDLR : agence de développement touristique) date de 2010. D’autres pays viticoles avaient déjà des statistiques et une meilleure connaissance du terrain pour savoir comment développer cette activité. »