Les échanges sur les systèmes de culture alternatifs à la monoculture de maïs ont eu lieu sur deux journées. La première a concerné quinze étudiants de licence 3 « Sciences de la vie, parcours agronomie, agroalimentaire » à la faculté de Marketing et d’AgroSciences de l’Université de Haute Alsace à Colmar. La seconde était destinée à dix élèves de 1re bac pro grandes cultures et polyculture-élevage du lycée agricole de Rouffach. Ces derniers ont profité d’une démonstration des effets des systèmes de culture sur la structure du sol, à travers des profils culturaux.