Pour rejoindre la capitale en bus depuis Sainte-Croix-en-Plaine, c’est à 5 heures du matin qu’avait été fixée l’heure du départ. Le temps de constater la multiplication des champs d’éoliennes entre la Meurthe-et-Moselle et la Seine-et-Marne, de jeter un coup d’œil sur la sucrerie « Terreos » créée par Ferdinand Béguin aux environs de 1975, de déjeuner au cœur de la ville médiévale de Provins… Et voilà que les méritants agricoles se retrouvent sur la plus belle avenue de Paris, la Seine, pour admirer, depuis un bateau-mouche, les bâtiments célèbres de la capitale.