Dans le dossier de la hiérarchisation, le vice-président du syndicat des vignerons indépendants d'Alsace (Synvira) Florian Beck-Hartweg, de Dambach-la-Ville, n'a pas caché que le premier objectif des professionnels était d'obtenir une meilleure valorisation de leur travail dans les vignes, à savoir des vins payés en rapport de la qualité produite, et une clarification de l'image des vins d'Alsace. Cela passe par une meilleure communication, mais également par une définition claire des différentes strates régionales.