Mardi 7 mars, près de Mittelschaeffolsheim se tenait le chantier de montage d’une nouvelle houblonnière. Deux semaines de préparation auront été nécessaires pour placer au sol les poteaux à intervalles réguliers, creuser les trous et câbler les poteaux entre eux, selon une technique appelée « méthode Comptoir » par les monteurs du jour. La parcelle appartient à Félix Meyer, houblonnier du village.