« Pour nous, il s’agit d’une stratégie à la fois écologique et productive. Cela nous permet de produire régulièrement tout au long de l’année et de proposer des plantes de saison à nos clients. Nous misons également sur une production locale en circuit court », explique Stéphanie Montembault qui s’occupe de ces plantes aromatiques en pot au sein de l’entreprise colmarienne Fleurs Lisch.