C’est sous les serres du lycée du Pflixbourg, lors d’une intervention technique, que se sont dessinées les perspectives d’un maraîchage sans matières synthétiques. Depuis des décennies, le paillage plastique, qu’il soit plein ou micro-perforé, est très présent sur les parcelles d’Alsace. Pratique pour réchauffer la terre, retenir l’humidité et étouffer les adventices, il reste aujourd’hui « la solution de facilité », comme le résume Cassandre Giraud, conseillère technique de Planète légumes, fleurs et plantes.