L’étiquette de la cuvée Grains de nature du domaine Charles Muller & Fils présente un séquençage génomique. En commentaire, « l’ADN de ce vin est issu de vigne résistante ». « C’est pour...

Avec seulement 3 % de la surface du vignoble alsacien, les muscats ottonel et muscats d’Alsace restent des cépages plutôt rares. Pourtant, la quasi-totalité des metteurs en marché de vins d’Alsace...

« C’est une situation que nous n’avions jamais connue. Elle remet en cause énormément de choses. Les constructeurs vont devoir s’adapter, tout comme nous, dans l’organisation de nos ateliers, notre...

« En moyenne, la production a chuté de 25 % dans les étables », indique Philippe Le Stanguennec, conseiller en élevage à la Chambre d'agriculture Alsace (CAA), qui fait état d’une baisse du litrage...

Penser l’arbre comme pilier de la fertilité des terres agricoles et non pas comme exerçant une concurrence, tel est le défi que lancent le paysan et boulanger Daniel Starck et son repreneur, Bénédict...

Originaires du Jura suisse, les Hazemann s’installent dans les Vosges aux alentours de 1800 . En 1886, Émile Hazemann fonde la ferme familiale, marquant le début d’une longue histoire ancrée dans la...