Vendredi 16 et samedi 17 décembre 2016, le Gaec de la Guinguette situé à Grandchamp dans les Ardennes, ouvrait ses portes au grand public ainsi qu’à des éleveurs et autres professionnels de la filière. L’exploitation compte actuellement 225 vaches laitières dont 205 en lactation et compte à terme monter son cheptel à 300 vaches laitières dont 260 en lactation, pour atteindre une production de 3 200 000 litres de lait par an soit une moyenne de près de 11 000 litres économiques. Pour cela, elle a créé un nouveau bâtiment, s'est équipée de robots de traite, d'un robot pousse-fourrage et bien plus encore...