Vie professionnelle

Publié le 26/04/2019

La solidarité, la proximité, la lutte contre l’isolement ou encore l’amitié, voilà les valeurs qui guident au quotidien les actions de la fédération départementale du Haut-Rhin de Générations Mouvement. Au cœur de la ruralité, il est primordial de ne pas oublier nos aînés.

C’est ce qui a été rappelé lors de l’assemblée générale qui s’est déroulée mardi 16 avril dans les locaux de la Chambre d'agriculture à Sainte-Croix-en-Plaine. L’association comptait en 2018 pas moins de 2 279 adhérents répartis au sein de 52 clubs. Certains ont cessé leurs activités comme celui...

Earl du Roetling à Traubach-le-Bas

La Tuile du Sundgau, un fromage de diversification

Publié le 25/04/2019

Depuis le début de l’année, Maïté Richert et Stéphane Muller produisent un nouveau fromage : la Tuile du Sundgau. Il est proposé directement dans leur magasin en vente directe, situé dans le même bâtiment que leur nouvelle fromagerie. Ce jeune couple d’éleveurs a trouvé une voie de diversification pour pérenniser l’Earl du Roetling à Traubach-le-Bas.

Originaire de Carspach, Maïté Richert, 29 ans, n’était pas forcément destinée à travailler sur une exploitation agricole. Après un bac science et technique en laboratoire, puis une licence en génie de l’environnement, elle a souhaité se réorienter après un premier stage en entreprise. Auparavant...

Patrimoine culturel immatériel

La boucherie française aux portes de l’Unesco

Publié le 25/04/2019

Victor Dumas souhaite inscrire la boucherie française sur la liste du patrimoine culturel universel de l’Unesco. Mardi 9 avril, le jeune boucher lyonnais s’est arrêté en Alsace pour promouvoir son projet.

« Silence ça tourne. » Caméras, micros, script… La salle du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, ressemble à un studio de cinéma, ce mardi après-midi. Pas de Masterchef ou de Dîner presque parfait au programme. Mais une web-série intitulée « Victor à l’Unesco ». Les six épisodes documentent le tour...

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