Connaître l’impact de ses activités, le maximiser quand il est positif ou le réduire quand il est négatif, voilà vers quoi tend une démarche RSE, expliquait Mathilde Dauvin, de la coopération agricole Grand Est, à l’assemblée générale des coopératives viticoles d’Alsace. La RSE prend en considération les trois piliers du développement durable : l’environnement, le social, l’économie ; mais aussi la notion de gouvernance d’entreprise.