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Doser sa stratégie en intrants œnologiques

Publié le 11/04/2016 | par Christophe Reibel

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En cave, les pratiques autorisées par l’Union européenne sont de plus en plus nombreuses.
Julien Kauffmann

Ce sont deux enquêtes un peu anciennes mais qui font toujours un peu froid dans le dos. Les mêmes questions posées à dix ans d’intervalle par FranceAgriMer à un échantillon de consommateurs indiquent que 67 % en 2008 contre 41 % en 1998 pensent qu’on trouve dans les vins les résidus d’engrais, de fongicides et d’insecticides ayant servi à cultiver la vigne.

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