Collioure, Côtes du Roussillon, Maury, Côtes catalanes, Rivesaltes, Banyuls… Les vins du Roussillon, ce ne sont pas moins de 14 appellations d’origine protégée (AOP) et deux indications géographiques protégées (IGP), réunies autour d’un amphithéâtre des Pyrénées Orientales ouvert sur la Méditerranée. Le vignoble est bordé par trois massifs montagneux, les Corbières au Nord, les Pyrénées à l’Ouest, tandis qu’au sud, les Albères servent de frontière avec l’Espagne.