Florence Cathiard a eu trois vies : la première dans le sport de haut niveau, la seconde dans les affaires, la troisième dans le monde du vin. Écouter cette femme toute menue, mais pleine d’énergie, raconter comment elle, « la bavarde », et son mari Daniel, « le taiseux », ont réussi à accéder au plus haut niveau dans la hiérarchie des vins bordelais, c’est le « baptême de rentrée » que proposait l’Aiva à ses étudiants, lundi 9 septembre. À les voir prendre des selfies avec leur marraine devant le bâtiment de l’école, on comprend que son témoignage les a inspirés.