Cultures

Association pour la promotion de l’asperge d’Alsace

La saison est lancée !

Publié le 19/04/2018 | par Jean-Michel Hell

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Anne-Sophie Merius (au premier plan) s'occupe de la cabane « point de vente » située au rond-point entre Horbourg-Wihr et Sundhoffen.

Sur les parcelles les plus précoces, les premières récoltes ont débuté vers le 10 avril. Mais, les asperges étaient encore peu nombreuses le 17 avril. « Avec ce soleil et ces températures estivales que l’on va avoir tout au long de la semaine, elles vont sortir pour ce week-end. Tout laisse à penser que les rendements vont être importants », constate Jean-Charles Jost, président de l’Association pour la promotion de l’asperge d’Alsace. Le léger retard observé en début de campagne sera vite oublié.

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