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Le majordome des œnophiles

Publié le 02/05/2017 | par Christophe Reibel

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Michel Daechert en livraison. Des vins de 10 à 20 € forment le cœur de la gamme qu’il propose.
Germain Schmitt

Michel Daechert est, comme il aime le rappeler, « un ancien de la logistique ». Il pratique toujours. D’une certaine manière. Il s’organise pour concentrer ses déplacements sur un secteur géographique et ne pas faire de trajet en trop. « Le transport est inclus dans mon tarif. C’est une de mes forces. Je n’ai donc pas intérêt à faire un kilomètre qui ne sert à rien. Car c’est un kilomètre qui coûte » lance-t-il. Cela ne l’empêche pas d’avaler du bitume.

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