Cette année encore, les eaux-de-vie alsaciennes ne devraient pas manquer de médailles lors du Concours général agricole de Paris. Si le nombre d’échantillons évalué lors de la présélection du 18 janvier a chuté de près d’un tiers par rapport à 2016 (lire en encadré), la qualité est, elle, bien au rendez-vous. « Les produits que nous dégustons aujourd’hui sont issus en grande majorité de fruits récoltés en 2015, une année qui a permis d’obtenir des fruits de grande qualité malgré un volume en baisse.