Il était directeur technique dans l’industrie textile, chez Kermel, et elle était responsable du laboratoire recherche et développement dans la même entreprise colmarienne. Romuald Berthet et sa compagne Hélène Graftieaux ont choisi de changer de vie. Pour Romuald, le monde du vin était une évidence. Le projet est en maturation dans son esprit depuis 2018. Il emmène Hélène dans son sillage. « J’aime le vin pour sa diversité de goûts. Durant mes jeunes années, j’ai souvent accompagné mon père chez des viticulteurs, notamment en Bourgogne.