Pendant 48 heures, au château Kiener à Colmar, des entreprises, des start-up, des écoles d’ingénieurs dont l’EM Strasbourg et Epitech, des cadres du vignoble et quelques vignerons, ont phosphoré sur des défis. Avec l’ambition de présenter à l’issue de ce marathon une solution clé en main, qui ne demande plus que des fonds pour être réalisée. Voici les sept défis en selle, qui devront déboucher sur des applications concrètes pour le meilleur des vins d’Alsace.