Élevage

Syndicat de la race simmental française d’Alsace

Valoriser la mixité de la race

Publié le 21/04/2022 | par Bérengère de Butler

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Des animaux dont le bien-être est assuré le rendent aux éleveurs, qui en sont conscients.
Claire Cousandier

Les prix s’envolent de toutes parts. L’épidémie de Covid-19 avait déjà entraîné une hausse des prix des matières premières, mais « sans commune mesure avec ce qu’on connaît actuellement », indique Frédéric Bernhard, président du syndicat. En parallèle, le prix du lait enregistre lui aussi une légère hausse, mais « qui ne couvre pas celle du prix des matières premières ». Les prix de la viande, eux, enregistrent des hausses telles que « nous n’avons jamais connu des prix aussi élevés », rapporte Frédéric Bernhard.

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