Stratégie
Plus d’autonomie pour plus de libertés
Stratégie
Publié le 13/06/2022
À Holtzwihr, la ferme Meyer se distingue par ses choix singuliers dans la conduite de l’exploitation. Vincent et Caroline ont fait le pari de la ration 100 % herbe, de la monotraite, mais aussi de la vente directe et du photovoltaïque.
Vincent Meyer s’est installé sur la ferme familiale en 1996 à Holtzwihr avec son père Gérard. Sa femme Caroline y est salariée depuis 15 ans. « Nous avons bossé comme des fous pour faire évoluer notre ferme, témoigne Vincent. Arrivé à 40 ans, j’ai voulu changer de système. L’exploitation est...