Schistes et grès. Voilà les deux atouts de Bernard Bohn. Il les exploite depuis 1982, l’année de son installation sur 4,5 ha en Gaec avec son père. Au fil des ans, l’arrêt de plusieurs viticulteurs du voisinage lui permet de presque doubler la surface et d’accéder à 3 ha de grès et autant de schistes. Ces deux ensembles sont en pente, parfois forte. « Tout est mécanisable. Mais les travaux y nécessitent le double de temps qu’en terrain plus favorable. C’est pourquoi, plutôt que de faire des hectares et de faire cracher des hectolitres, j’essaye de valoriser au mieux » explique Bernard.