Pratique
Approvisionnement local
Producteurs et transformateurs sur la même ligne
Approvisionnement local
Publié le 05/09/2017
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De gauche à droite : Alain Trautmann (Alélor), Emmanuel Goetz (Bretzel Burgard), Denis Fend (Comptoir Agricole), Fabrice Schnell (Licorne), Julien Koegler (JA 67).
Florence Péry
Du raifort, de la moutarde, de la bière, des bretzels… Près de 3 000 produits fabriqués par une cinquantaine d’entreprises agroalimentaires portent la marque « Savourez l’Alsace Produit du terroir ». Lancée en 2015, elle résulte d’un partenariat entre la profession agricole, l’Association régionale des industries alimentaires (Aria) et la Région Grand Est pour mettre en valeur les produits transformés localement et dont au moins 80 % des ingrédients proviennent de la région.