Poussons la porte du Belvédère. Deux grands meubles de forme légèrement elliptique présentent individuellement sur leur support quarante-huit bouteilles éclairées par une lumière douce. À leur droite, un texte et des pictogrammes sous plaque font office de commentaire. « La personne qui entre doit avoir le sentiment que nos vins lui tendent les bras » explique Anaïs Cattin, responsable export et œnotourisme du domaine. Un autre objectif d’Anaïs et de Jacques, son époux et cogérant de la maison Cattin, est que le visiteur perçoive d’emblée qu’il se trouve dans une cave.