Le 23 février, le concours général des eaux-de-vie a été ouvert par Benoît Tarche, commissaire général du concours général agricole : « Le concours fait partie de notre patrimoine. Il est basé sur un jury multiple pour mixer les approches entre professionnels et amateurs. Pour autant, il faut être le plus précis possible dans vos jugements ». Les 40 tables de jurés sont sur la surveillance commissaire principal, Eric Boursin, employé du ministère de l'environnement. À ces tables, il y a aussi des cognacs, armagnacs et whyskies.