Parmi les pionniers de l’agriculture biologique, Hervé Gaschy vigneron indépendant à Eguisheim, a répondu il y a trois ans à un appel à projets de la région Grand Est, confié à Bio Grand Est, consistant à reconstituer une trame verte permettant d’établir un corridor entre la plaine alluviale d’Alsace et le Massif des Vosges destiné à la faune sauvage. « Parmi les douze fermes sélectionnées, j’étais le seul vigneron », précise Hervé.