Les circuits courts sur Internet

« On veut apporter notre pierre à l’édifice »

Publié le 10/02/2021

Avec la crise du Covid-19, plusieurs initiatives ont vu le jour pour faciliter l’achat des produits locaux via internet, avec des fortunes diverses à l’arrivée. Focus sur coeur-fermier.com et leforumdulocal.fr, deux plateformes alsaciennes lancées par des jeunes entrepreneurs désireux de « faciliter l’accès aux circuits courts de qualité ».

Après la « bulle internet » du début des années 2000, la bulle circuits courts ? Si la tendance du « manger local » est à la hausse depuis quelques années maintenant, l’année 2020 a vu la demande s’envoler pendant le premier confinement décrété pour lutter contre l’épidémie de Covid-19. Du jour...

Epluchleg à Geudertheim

La pomme de terre, c’est leur rayon

Publié le 08/02/2021

À Geudertheim, la famille Hamm s’est spécialisée dans l’épluchage et la découpe des pommes de terre. Elle a élargi son activité à d’autres légumes, tout en développant une frite d’Alsace fraîche.

Longtemps spécialisée dans le négoce de pommes de terre, la famille Hamm s’est lancée dans la quatrième gamme en 1988. Le négoce était en perte de vitesse et l’idée de proposer des pommes de terre épluchées est apparue comme un bon moyen de rebondir. « Nous avons démarré la quatrième gamme grâce...

Livraison de produits locaux à domicile

Marmelade and the city

Publié le 03/02/2021

Comme la confiture, Marmelade s’étale. Le service de livraison à domicile alsacien a investi, depuis décembre, les villes de Haguenau, Saverne, Sélestat, Molsheim et Entzheim, en plus de Strasbourg. 80 agriculteurs, artisans et commerçants du coin sont partenaires.

Marmelade est un e-commerce en circuit court, une épicerie en ligne 100 % locale, qui propose aux citadins de se faire livrer leurs courses de produits locaux à domicile. Les agriculteurs référencés sur la plateforme vendent du frais brut...