Publié le 15/11/2018
Difficile de dissocier le domaine du Bollenberg et l’auberge Au vieux pressoir. Ils sont sur le même site. Ils sont gérés par des membres de la famille Meyer. Et le second vend les vins élaborés par le premier. « Il est logique qu’ils soient associés dans les messages de communication » conclue...
Technique
Publié le 08/11/2018
LE TERROIR. Entre les 36 ares de pinot gris à gauche, les 20 ares de riesling au milieu et l’hectare de gewurztraminer à droite, les trois parcelles ayant servi à l’élaboration de cette cuvée se répartissent sur environ trois cents mètres. Elles se situent dans la partie basse...
Au Comptoir des Vignes à Volgelsheim
Publié le 05/11/2018
Le Comptoir des Vignes participait pour la seconde fois à l’opération « Un chef en cave », incontournable rendez-vous des amoureux de vins et de bons plats. Le chef de La Boîte à Sel, Xavier Henny, et sa sœur, Katia, ont décliné de savoureux accords mets et vins avec Anne-Sophie, responsable du...
