Viticulture

Publié le 31/10/2018

À Ribeauvillé, Bernard Schwach travaille et veille sur l’histoire de Ribeauvillé en général, celle de son vignoble et de ses viticulteurs en particulier.

« Tout y est ! ». En faisant parcourir au visiteur les deux étages de l’ancienne sous-préfecture aux rayonnages copieusement garnis d’ouvrages en tout genre, Bernard Schwach s’extasie comme s’il redécouvrait à chaque passage toute la richesse de l’histoire de Ribeauvillé, sa ville. Il ne renie...

Publié le 22/10/2018

Dans le cadre de sa journée annuelle réservée aux professionnels, restaurateurs, grossistes et cavistes, la cave de Turckheim a présenté son nouveau crémant, Cousu Main, réalisé à quatre mains par Michel Lihrmann et William Arlotti.

Alors que les ors et les cuivres de l’automne habillent le vignoble alentour, le flacon du nouveau crémant de la cave de Turckheim se pare de rouge et de noir. Voici la cuvée Cousu Main, imaginée par William Arlotti, directeur artistique de ce projet et validée par l’ensemble du personnel et des...

Syndicat des vignerons indépendants d’Alsace

Promouvoir une expression libre et créative

Publié le 19/10/2018

Pour la seconde année consécutive, les jeunes vignerons indépendants d’Alsace ont organisé une dégustation de vins de leurs terroirs. Lundi 15 octobre, 33 domaines ont présenté l’expression de leur travail et leur philosophie viticole aux professionnels, aux sommeliers et aux chefs étoilés d’Alsace.

La première édition avait connu une belle réussite. Elle a donc été renouvelée. Le concept est simple. Les jeunes vignerons sont réunis dans une même salle (à l’hôtel Val Vignes à Saint-Hippolyte), placés par ordre alphabétique. Sur une table, un document présente le domaine avec une photo du...

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