volaille/aviculture

Publié le 07/07/2024

Vendredi 28 juin, la coopérative des Producteurs alsaciens et lorrains (sous-entendu d’œufs), plus connue sous le nom de sa marque Bureland, fêtait ses 60 ans. Un événement fêté en grande pompe par la coopérative, qui a accueilli plus de 500 personnes sur son site de Bernolsheim.

C’est en 1964 que le groupement de producteurs d’œufs est né, sous le nom de La Fermière du Kochersberg. Un collectif qui regroupait alors quelque 200 éleveurs, en Alsace et en Lorraine, et plusieurs sites de collecte. « Dans les années 1970, l’essor des GMS se traduit par une...

Groupement de défense sanitaire (GDS) d’Alsace

Un consentement chacun, pour plus de biosécurité pour tous

Publié le 19/12/2023

L’assemblée générale du Groupement de défense sanitaire (GDS) d’Alsace a été l’occasion de présenter l’outil Sanibov, qui doit permettre de mieux maîtriser le risque de dissémination des maladies lors du transport des animaux. Pour que l’outil soit efficace, il est primordial qu’un maximum d’éleveurs donnent leur consentement à la transmission du statut sanitaire de leurs bovins.

Si elles sont pour la plupart maîtrisées, les épizooties qui menacent les élevages sont nombreuses. En outre, les effets du changement climatique liés à l’accroissement des échanges commerciaux internationaux multiplient les risques d’apparition et de diffusion de nouvelles...

Maison Lucien Doriath à Soultz-les-Bains

Être en phase avec l’animal

Publié le 29/09/2022

À l’occasion des journées du patrimoine, des producteurs de foie gras ont ouvert leurs portes un peu partout en France pour faire découvrir leur métier et leur savoir-faire au grand public. La Maison Lucien Doriath, à Soultz-les-Bains, s’est prêtée au jeu.

Après avoir mené à bien des études scientifiques, Lucien Doriath était destiné à l’enseignement. Mais il a d’abord travaillé dans l’industrie agroalimentaire, plus précisément dans la filière volaille. Puis, il y a 35 ans, il a entamé une reconversion professionnelle. Lorsqu’il a...

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