Sur le site Comptoir agricole de Brumath dédié au stockage et à la transformation du houblon, tourne depuis 15 jours une nouvelle unité de pelletisation réservée au houblon bio de la filière alsacienne. Sur les 880 tonnes de houblons récoltés dans la région cette année, une cinquantaine de tonnes bénéficient de la certification agriculture biologique. Dans l’avenir, le houblon bio devrait atteindre une centaine de tonnes.