Le site d’Erstein de Cristal Union teste cette année la plantation de betteraves bio sur deux hectares, l’un à Schoenau dans des terres plutôt argileuses, l’autre à Obernai, dans des sols limoneux. Au total, 150 000 plants venus de Hollande devraient être mis en terre par une planteuse automatique venue également des Pays-Bas. L’opération imaginée au cours de cet hiver a été retardée par les pluies de ces trois dernières semaines.