Vie professionnelle

Earl du Roetling à Traubach-le-Bas

La Tuile du Sundgau, un fromage de diversification

Publié le 25/04/2019

Depuis le début de l’année, Maïté Richert et Stéphane Muller produisent un nouveau fromage : la Tuile du Sundgau. Il est proposé directement dans leur magasin en vente directe, situé dans le même bâtiment que leur nouvelle fromagerie. Ce jeune couple d’éleveurs a trouvé une voie de diversification pour pérenniser l’Earl du Roetling à Traubach-le-Bas.

Originaire de Carspach, Maïté Richert, 29 ans, n’était pas forcément destinée à travailler sur une exploitation agricole. Après un bac science et technique en laboratoire, puis une licence en génie de l’environnement, elle a souhaité se réorienter après un premier stage en entreprise. Auparavant...

Ce samedi 20 avril à Mulhouse

La seconde édition de la JA’s Day

Publié le 25/04/2019

Organisé par les jeunes agriculteurs du Haut-Rhin et « Les vitrines de Mulhouse », la seconde édition des JA’S Day se déroule sur le marché de Pâques de Mulhouse, place de la Réunion, ce samedi 20 avril de 10 h à 19 h. L’occasion pour le grand public de découvrir les filières agricoles et leurs produits du terroir.

Le marché de Pâques à Mulhouse existe depuis plusieurs années. Les jeunes agriculteurs du Haut-Rhin se sont joints à la manifestation l’an passé. La réussite a été au rendez-vous. « C’est venu enrichir et étoffer notre marché. Et le public a apprécié de pouvoir rencontrer les professionnels...

Patrimoine culturel immatériel

La boucherie française aux portes de l’Unesco

Publié le 25/04/2019

Victor Dumas souhaite inscrire la boucherie française sur la liste du patrimoine culturel universel de l’Unesco. Mardi 9 avril, le jeune boucher lyonnais s’est arrêté en Alsace pour promouvoir son projet.

« Silence ça tourne. » Caméras, micros, script… La salle du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, ressemble à un studio de cinéma, ce mardi après-midi. Pas de Masterchef ou de Dîner presque parfait au programme. Mais une web-série intitulée « Victor à l’Unesco ». Les six épisodes documentent le tour...

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