IGP choucroute d’Alsace

Une IGP européenne à savourer !

Publié le 13/07/2018

Vingt ans ! Il a fallu une bonne dose d’obstination aux choucroutiers alsaciens pour décrocher la consécration suprême, l’IGP européenne. C’est chose faite depuis le 3 juillet. Producteurs et transformateurs, toute la filière est prête pour la commercialisation de la première choucroute d’Alsace IGP dès la mi-août.

C’est officiel : la choucroute d’Alsace a son IGP. Après l’homologation du cahier des charges par les autorités françaises en 2012, elle vient d’obtenir le précieux sésame européen, ce qui protège cette dénomination dans toute l’Union européenne. Désormais, une choucroute d’Alsace est une...

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Alsace Qualité

« Composons notre futur, tous ensemble ! »

Publié le 10/07/2018

Deux nouveaux labels rouges pour la volaille, une IGP en bonne voie pour la choucroute, une marque qui fédère déjà plus de 900 références… En matière de qualité, l'Alsace place la barre très haut.

« À Alsace Qualité, nous avons la force de nos - et de vos - convictions. Notre but est d’anticiper les évolutions pour vous entraîner au mieux vers le futur, un futur que nous pouvons composer, tous ensemble », a indiqué le président Jean-François Vierling en ouvrant l’assemblée générale d’...

Industries agroalimentaires alsaciennes

Aria Alsace : ça déménage !

Publié le 10/07/2018

L’Aria a changé d’adresse : elle a pris ses quartiers à Strasbourg Cronenbourg, dans les locaux du Laboratoire départemental d’analyses (LDA). Le 7 juin dernier, ce déménagement a été officialisé par une petite cérémonie, à laquelle assistaient Frédéric Bierry, président du Département du Bas-Rhin, Manou Heitzmann Massenez, présidente de l’Aria Alsace, et de nombreux chefs d’entreprises agroalimentaires.

« Depuis deux ans, nous cherchions une adresse pour le Food Studio, accélérateur de l’innovation de l’industrie agroalimentaire alsacienne, explique Manou Heitzmann Massenez, présidente de l’Association régionale des industries alimentaires d’Alsace (Aria). Frédéric Bierry nous a proposé ce...