Quelle est votre définition de la taille physiologique ? Julie D. Weber : « C’est de considérer le fonctionnement global de la vigne. Nous profitons de sa capacité de compartimentation et de ses...

Elle dit qu’elle a été biberonnée au vin jaune, car sa maman en mettait partout dans ses plats. Cindy Schirr est née à Besançon en 1982 et a grandi entre le Doubs et Marseille. Sa passion première...

Jacques Ziegler vinifie la quasi-totalité de sa récolte depuis son installation en 1998. À 19 ans, il a arrêté ses études avant de décrocher un BTS pour prendre la suite de ses parents, René et...

Si les courges et autres cucurbitacées ornent déjà les caveaux alsaciens, certains ont décidé d’aller plus loin dans les festivités automnales. À Saint-Hippolyte, Margaux Richert est toute nouvelle...

Jean-Victor Thomann, domaine du Manoir à Ingersheim, 150 hl vinifiés : « C’est un millésime qui reflète le changement climatique avec d’énormes hétérogénéités. Il est très beau en crémant. Les...

Comme beaucoup de fermes alentours, celle de Gilles Schmidt était diversifiée : lait, raisin et céréales. Gilles naît en 1986 qui est aussi l’année durant laquelle son père André reprend la suite de...

« La consommation de vin augmente en Angleterre, en Australie, aux États-Unis », lance Étienne Dreyer à la tête de domaine familial depuis 2000 et éternel optimiste. La taxe Trump ? Même pas peur. «...

Impossible de les voir depuis la route. Il faut prendre de la hauteur pour découvrir les 13 lettres de 24 m de haut sur une parcelle de 2,13 ha à la sortie de Soultz, en direction du rond-point du...