Le Gaec Petitdemange ouvre ses portes ce dimanche 10 septembre à partir de 10 h. L’occasion de comprendre ce qu’est une exploitation laitière familiale. Située peu avant Lièpvre, au lieu-dit Bois-L’Abbesse, cette ferme a rénové son bâtiment d’élevage et installé un robot de traite.

C’est en 1997 que Laurent Petitdemange reprend l’exploitation familiale. Il est rejoint par son épouse, Maud, en 1999, en tant que conjoint collaborateur. Un statut qui change en 2013 quand elle s’installe officiellement pour seconder son mari. « Un choix mûrement réfléchi. D’un côté, nous...