Initiative

Relocaliser la filière blé-farine-pain pour la solidifier

Publié le 26/11/2024

Mardi 5 novembre, dans le cadre du Mois de la bio, les acteurs de la filière blé-farine-pain se sont retrouvés en présence de leurs partenaires de la Ville et de l’Eurométropole de Strasbourg (EMS) à l’occasion d’un comité partenarial baptisé : « Reterritorialiser la filière blé-farine-pain ; diagnostic et partage de solutions ». Une rencontre qui a permis de moudre du grain et de fluidifier les échanges.

« Relocaliser, c’est une question de bon sens, à la fois climatique, environnemental et sociétal », introduit Antoine Neumann, adjoint à la maire de Strasbourg. Un bon sens qui ne correspond pourtant pas à la réalité actuelle de la filière. D’où l’intérêt de cet événement, qui a...

Grandes cultures

Betteraves sucrières : une campagne au goût amer

Publié le 25/11/2024

La campagne 2024 restera gravée dans les annales betteravières. Alors que la sucrerie d’Erstein venait de retrouver une surface permettant d’envisager son avenir avec sérénité et que de nouvelles variétés arrivaient sur le marché, c’est la météo qui n’a pas été au rendez-vous. Les trombes d’eau et le manque d’ensoleillement ont empêché les racines de se gorger en sucre. Il faut désormais rassurer les planteurs, alors même que les rendements restent corrects et la rémunération annoncée à 40 euros la tonne.

Du haut de sa longue carrière au sein de la sucrerie d’Erstein, le technicien Michel Butscha pose : « C’est la pire campagne des 40 dernières années. Nous cherchons désormais à comprendre les raisons de cette contreperformance ». Elles s’avèrent multiples et imbriquées. ...

Récoltes

Grandes cultures : Sous la pluie exactement

Publié le 21/10/2024

Le maïs, le soja, le tournesol, n’attendent plus que quelques jours d’éclaircie d’affilée pour être récoltés. Les tournesols ont manqué de soleil et font une contreperformance. Le maïs a sauvé les meubles grâce aux températures, sauf dans les parcelles inondées, où les rendements vont décrocher.

Les premiers maïs commencent à rentrer dans les silos du Comptoir agricole. « Il s’agit pour l’instant surtout des variétés précoces, qui ont fait partie de la première vague de semis, en avril », précise Clément Weinsando, technicien au Comptoir agricole. Pour l’instant il ne se...